Osnovan1946, Carpigiani brzo postaje tržišni lider u proizvodnji mašina za proizvodnju sladoleda u italijanskom stilu. Kako se kultura talijanskog sladoleda proširila širom svijeta tokom 1960-ih i 1970-ih, Carpigiani ubrzano počinje otvarati svoje prve inostrane podružnice i razvija prodajnu mrežu ekskluzivnih salonima koji su se od tada garancija za distribuciju i kontinuiranu podršku za krajnje korisnike. Od 1989. godine, Carpigiani je dio Ali Grupe i globalni je lider u proizvodnji opreme za svježi sladoled, smrznuti jogurt i još mnogo toga.